З Костянтинівки до Шумська довелося подолати шлях вимушеній переселенці Олені Хатмулліній, щоб розпочати життя наново і створити на Тернопільщині бренд швидкої їжі ТМ «Пожива».
Після початку повномасштабного російського вторгнення Олена Хатмулліна — внутрішньо переміщена підприємниця з Костянтинівки, змушена була залишити рідну домівку і розпочати життя з чистого аркуша. До війни вона розвивала багатопрофільний бізнес у своїй громаді, але обставини змусили її шукати безпечне місце для себе та своєї справи. Так вона опинилася у Шумську на Тернопільщині.
Саме тут, з нуля, Олена започаткувала новий бізнес — виробництво сублімованих страв швидкого приготування під брендом «Пожива». Ідея виникла завдяки її рідному брату Едуарду Хатмулліну, який на той час служив у лавах Збройних Сил України. Він поділився, наскільки важливою на фронті є поживна, легка у транспортуванні та швидка в приготуванні їжа. Побратими стали першими дегустаторами страв швидкого приготування.
Едуард Хатмуллін загинув 30 квітня 2024 року. У пам’ять про брата пані Олена продовжує справу.
Протягом року підприємниця невтомно працювала: удосконалювала рецептури, вивчала технології сублімації, проходила сертифікацію продукції, залучала грантову підтримку, створювала виробничу базу. Завдяки сприянню Шумської громади у 2025 році її підприємство переїхало до нового приміщення — переобладнаної кухні в колишньому дитячому садку.
Сьогодні бренд «Пожива» пропонує 22 види страв — супи, гарніри, веганські позиції. Вся продукція виготовляється виключно з натуральних інгредієнтів, без консервантів та штучних домішок, і зберігає до 95% корисних речовин завдяки технології сублімації.
Крім виробництва сублімованої їжі, Олена також розвиває інші напрямки. У Шумську вона заснувала перепелину ферму, яка забезпечує якісні білкові продукти для місцевої громади. Ще одним проєктом стало перероблення ягід та виготовлення натуральної пастили, що дозволяє не лише зберігати врожай, а й пропонувати покупцям корисні солодощі без додавання цукру.
Серед клієнтів «Поживи» — військові, туристи, мандрівники, офісні працівники. Олена прагне змінити уявлення про швидку їжу, доводячи, що вона може бути не лише зручною, а й здоровою та повноцінною.
У Костянтинівській міській військовій адміністрації наголошують, що історія Олени Хатмулліної — це не лише приклад підприємництва в умовах війни. Це свідчення сили, витримки й здатності знаходити нові шляхи, навіть після втрати звичного життя.
«Її досвід надихає — починати знову можливо. І варто», – підкреслили у Костянтинівській міській громаді.