Переселенка з Маріуполя Оксана Дубик відкрила на Львівщині пекарню «Сімейні рецепти родини Дубик». Цей заклад став даниною пам’яті її чоловіку Ігорю Дубику, який захищав Україну з 2014 року, пройшов бої за Маріуполь, «Азовсталь», 8 місяців важкого полону та загинув у 2023 році під час виконання бойового завдання біля селища Нью-Йорк.
Ідея відкрити сімейну пекарню з’явилася в Ігоря під час перебування в Оленівці. Після голоду та нелюдських умов він мріяв про місце, де пектимуть хліб та його улюблений торт «Наполеон». Він поділився цим із дружиною після повернення з полону, але не встиг реалізувати задумане. Оксана вирішила втілити мрію чоловіка, вважаючи саму ідею пекарні чимось світлим, а хліб — справжнім оберегом.
Інженерка за освітою, Оксана почала вчитися новому. З 2025 по 2026 рік вона стала учасницею та переможницею ветеранського проєкту «Відвага до бізнесу» (від Львівської міськради та ГО «Людина в біді»), захистила бізнес-план та отримала грант. Адміністрація села Поршна підтримала ініціативу, надавши землю в оренду безоплатно на три роки.
В основу випічки лягли рецепти мами Ігоря — Євдокія Іванівна зібрала велику колекцію, яку Оксана тепер використовує у роботі. У пекарні готують хліб, булочки, піцу, сирники, круасани, пироги та рогалики з вишнями. На вітрині завжди є улюблений торт Ігоря — «Наполеон». Рецепти та вірші онуки Оксани висять на спеціальній дошці у залі.
Оксана займається у закладі всім: вона одночасно пекар, вантажник, продавець, менеджер та директор. Її історія — це приклад того, як попри втрату дому в Маріуполі та загибель близької людини, знайти сили жити далі та дарувати людям світло через працю.
Продукцію пекарні можна спробувати у селі Поршна (15 км від Львова) або щонеділі на Ветеранському ярмарку на площі Ринок у Львові, де ветеранські бізнеси представляють свої вироби.
Історію підготовлено за матеріалами «Суспільне Донбас».